Après quelques mois de repos bien mérité (pour nous… mais pas forcément pour nos papilles), il est temps de reprendre les bonnes habitudes avec une nouvelle saison de biérologie !
Cette année, nous vous proposons 9 séances pour découvrir, déguster, comparer et surtout… parler bière avec plus ou moins de sérieux !
Pour commencer cette nouvelle saison, nous attaquerons les fondamentaux avec une séance intitulée :
« Comment déguster – Mousse toujours : les clés de la dégustation »
Parce que déguster une bière ne consiste pas simplement à la boire rapidement en disant « elle est bonne celle-là » (même si c’est parfois un excellent résumé), nous verrons ensemble comment observer, sentir, goûter et analyser une bière afin d’en apprécier toutes les subtilités.
Programme complet de la saison 2026-2027
- Jeudi 15 octobre – Comment déguster – Mousse toujours les clefs de la dégustation
- Jeudi 5 novembre – Grands classics – Tour du monde des emblématiques
- Jeudi 3 décembre – A l’aveugle – Les Yeux Fermés, le palais en éveil
- Jeudi 21 janvier – Bières et cidres – Duel pommes et mousse
- Jeudi 11 mars – 1001 nuances pour mieux les apprécier
- Jeudi 15 avril – Bières et fromages – Amours de terroir, noces d’affinage et de houblon
- Jeudi 13 mai – Entre cépage et houblonnage, du plaisir à tous les étages
- Jeudi 10 juin – malté, cru, grillé ou en flocon, saurez vous l’identifier
- Jeudi 1 juillet – Que boire cet été – Les pépites fraîches de La Capsule cet été
Cette première séance sera également l’occasion de vous présenter le programme de la saison, avec de nouvelles découvertes, des styles différents et, bien entendu, quelques belles surprises.
Alors, que vous soyez expert en houblon, amateur éclairé ou simplement curieux de découvrir le monde de la bière, vous êtes les bienvenus !
Rendez-vous sur le site du Clas https://clas-nancy.caes.cnrs.fr/activite-bierologie/ pour vous inscrire.
Préparez vos papilles… la mousse revient !
À très bientôt pour une nouvelle année de dégustations, de découvertes et de bonne humeur !